お知らせ

「蓮根しぐれ」オンラインショップ初登場!

2021.04.09 Category : Blog

金沢の伝統野菜の「加賀れんこん」

 

現在上映中の、食をテーマにしたシリーズの4作目となる「種まく旅人~華蓮のかがやき」では、その加賀れんこんが題材となっています。
舞台となっている金沢の才田町の蓮畑の美しさと長閑さに癒されました。
いろいろ書いてしまうとネタバレになりますので、興味のある方は映画館へ足を運んでみてください。

 

実は、中田屋にも「加賀れんこん」を用いた菓子があります。

 

その名は「蓮根しぐれ」(はすねしぐれ)。

 

れんこんを新鮮なうちに粗くきざみ、食感を最大限に生かした醤油風味の羊羹に仕上げ、上品な甘さの小豆餡のそぼろで包んだ生菓子です。

 

金沢の限られた地域でのみ栽培される「加賀れんこん」は、支那白花という品種で独自のものではありませんが、土壌と生産者の手間とが美味しい加賀れんこんへと育ちます。
加賀れんこんは節間が短く、とても色白で、シャキシャキ食感とモチモチ食感がバランスよく融和し、味わいは重層的で奥深いのが特徴です。

醤油は、金沢の醤油の産地である大野町の「橋栄醤油みそ株式会社」の減塩醤油を使用しています。
甘くまろやかな口当たりが特徴の大野醤油は加賀料理には欠かせない調味料です。

 

食感を残すことに拘りぬいた加賀れんこんのシャキシャキ感と、大野醤油でまろやかな風味にしたてた羊羹、加賀蓮根のパウダー入り小豆餡のそぼろが織り成す優しい味わいの「蓮根しぐれ」。

 

元町店、有松店、東山茶屋街店、金沢エムザ店の4店舗しかお取扱いのないレアな商品の「蓮根しぐれ」ですが

数量限定で、オンラインショップに初登場。

 

「蓮根しぐれ」

販売価格:1,080円(税込)

販売開始:4月12日(月)9:00~
     ※数量限定につき、売り切れ次第終了となります。

配送方法:クール便(冷凍)

 

ご注文はこちらをクリック

 

是非、ご賞味ください。

 

 

4月の催事のご案内

2021.03.31 Category : Blog

4月の催事予定は次の通りです。

 

ゆめタウン呉

『プロモーション』

期間:4月1日(木)〜4月4日(日)

詳細はこちら
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ゆめタウン呉 公式ホームページ

 

水戸・京成百貨店 7階 催事場

『第41回 加賀百万石の物産展』

期間:4月7日(水)〜4月13日(火)

詳細はこちら
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京成百貨店 イベントカレンダー

 

日本橋 髙島屋 本館8階 催会場

『春の味百選』

期間:4月7日(水)〜4月12日(月)

詳細はこちら
↓ ↓ ↓
日本橋髙島屋 イベントサイト

 

セレオ国分寺 1階 ぶんじマーケット

『金沢物産展』

期間:4月16日(金)〜4月22日(木)

詳細はこちら
↓ ↓ ↓
セレオ国分寺 フロアガイド

 

東武百貨店 船橋店 6階 イベントプラザ

『tobu 美味逸品コレクション』

期間:4月29日(木)〜5月5日(水)

詳細はこちら
↓ ↓ ↓
東武百貨店 船橋店 公式ホームページ
 
 
皆様のご来店を心よりお待ちしております。

4月の特別販売のお知らせ

2021.03.31 Category : Blog

4月の特別販売の予定は次の通りです。

 
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商品名:さくら餅
価格:152円(税込)
販売日:~4月11日(日)
店舗名:元町店、有松店、東山茶屋街店、金沢エムザ店、香林坊大和店、仙台三越店
※数に限りがございますので、売り切れの際はご容赦ください。
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商品名:きんつば くるみ
価格:172円(税込)
販売日:4月1日(木)
店舗名:金沢百番街店『一の市』
※数に限りがございますので、売り切れの際はご容赦ください。
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商品名:きんつば くるみ 3個入
価格:540円(税込)
販売日:4月3日(土)
店舗名:富山大和店
※数に限りがございますので、売り切れの際はご容赦ください。
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商品名:きんつば とら豆 3個入
価格:605円(税込)
販売日:4月5日(月)、15日(木)、25日(日)
店舗名:阪急うめだ店
※数に限りがございますので、売り切れの際はご容赦ください。
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商品名:えんどう餅、くさ餅
価格:152円(税込)/各1個
販売日:4月12日(月)~16日(金)、19日(月)~23日(金)、26日(月)~28日(水)
店舗名:元町店、有松店、東山茶屋街店、金沢エムザ店
※数に限りがございますので、売り切れの際はご容赦ください。
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商品名:ふくさ(抹茶、棒茶)
価格:152円(税込)/各1個
販売日:4月17日(土)、18日(日)、24日(土)、25日(日)
店舗名:元町店、有松店、東山茶屋街店、金沢エムザ店
※数に限りがございますので、売り切れの際はご容赦ください。
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商品名:きんつば 金とき
価格:194円(税込)
販売日:4月15日(木)~20日(火)
店舗名:富山大和店
※数に限りがございますので、売り切れの際はご容赦ください。
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商品名:わらび餅
価格:151円(税込)
販売日:4月15日(木)~21日(水)
店舗名:香林坊大和店
※数に限りがございますので、売り切れの際はご容赦ください。
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商品名:きんつば くるみ 3個入
価格:540円(税込)
商品名:わらび餅
価格:151円(税込)
販売日:4月25日(日)
店舗名:とやマルシェ店『とやマルシェの日』
※数に限りがございますので、売り切れの際はご容赦ください。
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商品名:かしわ餅
価格:152円(税込)
販売日:4月23日(金)~5月5日(水)
店舗名:仙台三越店
販売日:4月29日(木)~5月5日(水)
店舗名:東山店、元町店、有松店、東山茶屋街店、金沢エムザ店、香林坊大和店
※数に限りがございますので、売り切れの際はご容赦ください。
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皆様のご来店を心よりお待ちしております。

オンラインショップ限定企画『きんつば アラカルト 24個入箱』を数量限定販売

2021.03.21 Category : Blog

首都圏の緊急事態宣言が解除されましたが、リバウンド防止策の提言に沿った日常の在り方が求められております。
Go To トラベルも当面の間停止、お花見も宴会はNG等、まだまだ「おうち時間」を過ごす日々が続きそうです。

そんな「おうち時間」を和菓子で美味しく楽しくお過ごしいただきたく、きんつば中田屋オンラインショップでは、通常販売していないアイテムを織り交ぜた詰合せをご用意いたしました。

 

『きんつば アラカルト 24個入箱』

販売価格:4,752円

承り開始日時:3月22日(月)9:00~

詰合せ内容:きんつば×4、きんつば うぐいす×4、きんつば さくら×4、きんつば 金とき×4、きんつば くるみ×4、きんつば 雛×4

 

代表銘菓「きんつば」、青えんどう豆が爽やかな味わい「きんつば うぐいす」、見た目も風味も春満開「きんつば さくら」、加賀野菜の五郎島金時の美味しさそのまま「きんつば 金とき」、くるみの香ばしさを引き立てるこし餡仕立て「きんつば くるみ」、ひよこ豆の優しい甘さと金沢弁で「こぼこぼ」とした食感「きんつば 雛」の6種のきんつば。

「きんつば 金とき」「きんつば くるみ」「きんつば 雛」は催事やイベントで販売する商品のため、オンラインショップ初登場です。

 
この機会をお見逃しなく!
 

ご注文はこちらをクリック

 

是非、ご賞味ください。

 

※特別販売につき、限定数70セットで販売終了とさせていただきます。売り切れの際はご容赦ください。

 
 

「さくらちゃん」販売開始のお知らせ

2021.03.12 Category : Blog

和菓子で春を感じてみませんか。

 

3月13日より春限定のもなか「さくらちゃん」の販売を開始いたします。

 

北海道産の白小豆の粒を潰さないように丁寧に炊き上げた餡は、桜の塩漬けで風味をのせ、春の味わいに仕立てました。
淡いピンクの愛らしい桜型の皮は、一切焦がさずお米の甘みをも感じれる仕上がりで、白小豆餡の風味をより一層引き立てます。

 

餡は北海道産白小豆100%、最中種は新大正もち一等米100%。

ひとつひとつ心込めてお作りしております。

 

こだわりを知って食す!

 

春の香りをたっぷりで包んだ美味しくて可愛い最中を、是非ご賞味ください。

 

「さくらちゃん」

販売価格:206円/1個

 ※様々なお詰合せもご用意しております。

販売店舗:直営全店及び公式オンラインショップ

販売期間:3月13日~4月15日(予定)
 ※なくなり次第終了いたします。
 ※店舗により期間が異なりますので、各店に直接お問合せください。

 

販売数に限りがございますので、売り切れの際はご容赦ください。

商品一覧はこちらをクリック

 

皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。