©'25 SANRIO., LTD. APPR. NO.L661245
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お知らせ

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移りゆく時の流れにも、
変わらぬ古雅の味

色や形を愛で、味や香り、触感を愉しみ、そして季節の便りを耳にする…。和菓子は五感で楽しむ芸術品です。金沢は加賀百万石によって育まれた茶道文化によって彩り豊かな和菓子が数多く生まれ、人々の暮らしに息づいています。中田屋は昭和九年の創業以来、伝統の味と製法を守りながら、全国の皆さまに愛されるきんつばを作り続けております。

商品のご案内
安全・安心、
そして美味しく

中田屋の「きんつば」は北海道の大地で大切に
育てられた大納言小豆を使用しております。
大納言小豆は普通の小豆よりも大粒で煮崩れがしにくく、
糖分が多く味もしっかりしている為
粒あんにこだわる中田屋にとって最適な小豆です。

中田屋のこだわり
昔も今も変わらずに

京都、松江とならぶ和菓子どころとして、全国に知られる金沢。中田屋は昭和９年に石川県鶴来町にて創業、昭和２１年に現在の東山に移転、以来、お蔭様で「きんつばと言えば中田屋」と呼ばれ親しまれるようになりました。

会社概要

季節のお菓子

七月一日 氷室の日氷室まんじゅう

7月1日氷室の日『氷室まんじゅう』 特製のこし餡を使った麦饅頭 金沢の夏を告げる縁起物です。 無病息災を祈り中田屋よりお贈りします。 ぜひご賞味ください。

夏季限定瑞衣

夏のきんつばをイメージしてつくりあげたこだわりの水羊羹「瑞衣（みずごろも）」。 大納言・抹茶・こしあんの三つの風味をひとつ一つほんのり白い衣で包み絹の羽衣をまとったような涼やかな風情に仕上げました。

サンリオキャラクターコラボ商品

中田屋人気の手作りもなか あんといろ とサンリオキャラクターの 「リトルツインスターズ」とのコラボで販売いたします！ 能登大納言餡とパイン餡の2種類の餡をカラフルな星型もなかで お楽しみいただけます。

季節のお菓子

氷室まんじゅう
瑞衣
サンリオキャラクター
コラボ商品
季節の上生菓子
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定番のお菓子

中田屋の代表銘菓きんつば

「きんつばといえば中田屋、中田屋といえばきんつば」と親しまれている銘品。ふっくらと水を含ませた極上大納言に寒天、砂糖を加えてじっくりと煮あげた飴を舟と呼ばれる型に流し固め、四角く切って薄衣をつけ、一つひとつ丁寧に焼き上げます。

花綿ぼうし

ふっくらとした蜜漬けの小豆と白小豆をそれぞれ寒天で包み、白い衣に金箔をそえました。透きとおる錦玉は外はパリっと、中はしっとり食感、それが美味しさの秘訣です。うっすらと雪をまとう寒牡丹の藁囲いが、まるで花嫁の綿帽子のようであるという美しい余話から生まれたお菓子です。

生姜風味の加賀のせんべい大柴船

加賀藩三代藩主利常の頃、献上菓子とされて以来、加賀の代表銘菓として親しまれる柴舟。中田屋の「大柴船」の特徴は、その名の通り大きいこと。厚みのある生地はざくりとした心地よい歯ざわりで、一口ほおばると生姜のぴりりとした風味とすり蜜のほのかな甘さが口いっぱいに広がります。
商品一覧

定番のお菓子

きんつば
花綿ぼうし
大柴船
やそとせ

甘味処　和味

能登大納言小豆を使ったスイーツが楽しめる甘味処

和味でお召し上がりいただけるメニューは「能登大納言小豆」を用いております。奥能登で生産される能登大納言小豆は、鳥帽子型の形や色の鮮やかさから「赤い宝石」と呼ばれる小豆の逸品です。中田屋がプロデュースする甘味処「和味」では、こだわりの小豆をより一層美味しくいただけるお菓子を提供しております。

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INSTAGRAM

@kintuba_nakataya
中田屋公式アカウント

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