季節のお菓子

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季節のお菓子

青えんどう豆のグリーン色が鮮やかな「うぐいす」、能登半島の秋の味覚の能登栗を使用した「毬栗」、夏のきんつばをイメージした爽やかで上品な水羊羹「瑞衣」等、色彩豊かな金沢の季節を思わせるお菓子の数々です。

定番のお菓子定番のお菓子 きんつば、鍔もなか、大柴船など中田屋を代表するお菓子の数々です。
詳しくは、こちらからご覧ください。

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きんつば さくら柔らかな白餡の甘さを引き立てる桜葉入りの衣
古くからさくらは日本人に最も愛される花の一つで、ぱっと花を咲かせた後さっと散る姿の儚さや潔さがとても好まれています。「きんつば さくら」は最も愛される菓子になるよう和菓子の匠が、精魂込めて炊き上げ、ほんのり香るさくらの花をあしらいました。春限定のこの風味豊かな味わいを、春のおとずれとともにどうぞお楽しみ下さい。

●販売期間:2月初旬~4月中旬
※今期の販売は終了致しました。ありがとうございます。

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うぐいす桜咲きうぐいすの声うららかに
豆は大粒で粒ぞろい、皮が軟らかな青えんどう。材料の厳選にはじまり、ていねいな炊き方、皮の薄さや端を整えながらの焼き具合は[きんつば]の伝統そのままです。上品な甘さとともに、うぐいすの美声を思わせるえんどう豆の味わいが広がります。

●販売期間:9月初旬~5月末日 
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毬栗天高く豊穣祝ういがぐりの郷
能登半島の豊かな自然の恵み。艶やかな能登栗を贅沢に用いた中田屋特選きんつば「毬栗(いがぐり)」。どこか懐かしい、栗本来の奥深い味わい。上品な漉し餡の、程良い甘さと重なり合い、口にすると心の故郷が見えてくるようです。お茶席、ご進物にと、さまざまな場所でお使いいただけます。

●販売期間:10月~なくなり次第終了 
※今期の販売は終了致しました。ありがとうございます。

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瑞衣涼風に避暑を愉しむみずごろも
夏のきんつばをイメージしてつくりあげたこだわりの水羊羹「瑞衣(みずごろも)」。絹の羽衣をまとったような涼やかな風情。清流を感じさせる爽やかな甘さ。そして上品なのど越しと、軽やかな後味。極上素材、伝統の技、白山の清冽な伏流水… そのすべてが瑞衣のこだわりです。「きんつばの中田屋」だからこそお届けできる、新しい夏の銘菓。口の中に広がる夏の涼をお楽しみください。※冷やしていただきますと、おいしく召し上がっていただけます。
●販売期間:6月~8月中旬頃
※今期の販売は終了致しました。ありがとうございます。

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ふくうめ紅白の福が舞い込む祝いの銘菓
加賀百万石の藩主前田家の家紋「梅鉢」をかたどった金沢の正月を飾る紅白のもなか「ふくうめ」。小豆を極めた中田屋の心と技で炊き上げた、軽やかな小豆餡の口あたりは、まるで初雪のよう。お正月限定の豊かな風味を、新春の慶びと共にお楽しみください。

●販売期間:11月中旬~年始
※今期の販売は12月頃を予定しております。

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金とき 加賀伝統野菜15品目の一つに数えられる五郎島金時は、食味として繊維質が比較的少なく、甘さが強く、食べやすいという特徴を持っています。その五郎島金時の特徴を最大限に活かし生まれたのが、中田屋特選きんつば「金とき」です。程よく蒸した金時を本来の甘みを損なわず、じっくりと口当たり良く練り上げ、そして自慢の薄皮で仕上げたきんつばです。この豊かでまろやかな味わいを、ご賞味ください。

※ 物産展限定販売

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くるみ 香ばしい胡桃(くるみ)を中田屋風に仕上げました。さっぱりとした甘さのこし餡に、香ばしい胡桃の風味がとてもよく合う、きんつばです。物産展限定商品となっております。お見かけの際には、是非一度お試しください。

※ 物産展限定販売

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ひよこ 常日頃より、新しい味の出合いを追い求める中田屋。そこで出合ったのがひよこ豆。豆のうま味を凝縮し、中田屋のきんつばにふさわしい味に仕上げました。豆の形はその名のとおり雛そっくり。何処でどの様に、こんな形になるのやら。味は金沢弁で、こぼこぼ。一度ご賞味ください。くるみきんつば同様、物産展限定商品となっております。

※ 物産展限定販売

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鹿の子 大納言・うぐいす・京鹿乃子・虎豆・栗。一つ一つが上品で、奥ゆかしい鹿ノ子。気品漂う五色の風味をお楽しみください。中田屋厳選素材でお作りしております。金沢でも、東山店・元町店の2店舗のみの限定販売となっております。

※販売期間 :通年(東山店・元町店のみ)
         地方発送は致しておりません。


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